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Para comer
Para tomar
Postres
Láminas de salmón, aceite de oliva, sal, limón, alcaparras y lascas de queso parmesano.
$13.500
$17.900
Intenso y fresco ceviche de piure de Tongoy, acompañado de habas tiernas que le dan el equilibrio perfecto.
Ceviche del pescado fresco del día
$16.900
Pinzas de jaiba de Tongoy servidas con nuestra Mayo Tololo. Ideales para compartir
$15.900
Locos tiernos con mayo Tololo.
$24.900
Locos tiernos acompañados de palta Hass rellena con camarones de mar y mayonesa Tololo, sobre base de lechugas.
$22.900
Selección de 7 variedades de mariscos frescos para compartir.
$44.900
Finas láminas de molusco del norte, con jugo de limón, queso parmesano, alcaparras y aceite de oliva.
$14.900
Fresco ceviche de molusco chileno con un sabor suave y ligeramente dulce.
Finas láminas de pulpo, acompañadas de palta Hass y crema de aceitunas de sutil amargor.
$16.500
La esencia de Tololo: Pregunta por los mariscos frescos, y armarlo a tu pinta (entre 3 a 5 mariscos).
$64.900
El surtido tiene pinzas de jaibas, choritos en concha, almeja en concha, loco y camarón
Machas en queso parmesano gratinado, acompañadas de camarones ecuatorianos salteados (al ajillo o pil-pil), con toque de limón y perejil.
$31.900
Camarones de mar salteados, al pil-pil o al ajillo.
$13.800
Clásico pastel de mariscos con locos, camarones y tallos de ostiones
$19.200
Emblema de la casa: machas en parmesano gratinado.
Clásico apanado acompañado de mayo Tololo.
$15.500
Tradicional pastel de jaiba, no se va a arrepentir, un clásico.
En greda
$18.400
$19.700
Con camarones, tallos de ostión y locos
Camarones ecuatorianos salteados, al pil-pil o al ajillo.
$13.900
$20.900
Pescado blanco, salmón y camarón de mar, servidos sobre leche de tigre al ají amarillo, con cebolla morada en pluma, cilantro fresco y notas cítricas.
$17.500
Huevos rotos, papas chauchas y camarones al pil pil. En honor a nuestros amigos Javier Pascual y su mujer Pilar.
Cuatro croquetas de jaiba, servidas sobre una mayonesa de camarón nacional.
$9.900
Cortes delicados de salmón fresco acompañado de salsa de soya.
Pescado blanco del día con leche de tigre de papaya, pebre fresco y confitura de papaya.
$11.900
Salmón curado sobre leche de tigre de palta, con láminas de rabanito, pepino y pera.
$12.900
Sabrosos bocados de tartaro de camaron de mar nacional y de filete sobre pan brioche de la casa. Perfecto para compartir.
Pescado blanco del día con salsa de mariscos y ají amarillo, acompañado con una porción de arroz.
$22.500
Plato tradicional de la zona costera. Ideal para días nublados frente al mar.
$18.100
Asado de tira a la cacerola sobre cama de papas chauchas de la casa
$26.000
Meloso de piure o erizo (depende de la fecha) con un asado de tira a la cacerola
Sopa cremosa de choritos acompañado de papas fritas
$18.900
El congrio colorado chileno es un pescado de fondo, de carne blanca y gelatinosa, con una textura única que lo hace inconfundible.
Pescado costero de carne blanca, firme y de sabor suave. Uno de los más versátiles de nuestra costa.
Capturada en las frías aguas del sur de Chile, su carne es blanca, suave y de sabor delicado. Una de las más apreciadas de la Patagonia.
$17.200
La reineta es una de las grandes protagonistas del mar chileno, reconocida por su carne consistente y su versatilidad en la cocina.
Trozos de pescado blanco del día.
Criado en las frías aguas de la Patagonia chilena, su carne es rosada, grasa y de sabor suave. El salmón Chileno es conocido a nivel mundial.
Clásico salteado de calugas de pescado blanco, con cebolla caramelizada, champiñones , y camarón de mar.
Pez plateado y delgado de las costas chilenas. Poco graso y muy tierno, es uno de los pescados más humildes y sabrosos del litoral. Frito al momento, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Tres medallones de filete, cada uno sobre una salsa distinta —champiñones, pimienta y roquefort— acompañados de espárragos al dente
Filete a la parrilla acompañado de nuestra salsa Tololo, preparada con champiñones y alcaparras.
$19.100
$18.700
Abrazo de tocino
Filete salteado preparado a elección: solo, al pil-pil, al ajillo o a lo arriero.
$17.700
Picada acompañada de chimichurri.
$34.900
$16.000
$17.400
$4.900
$3.500
$5.500
$3.800
$3.900
Un clásico de la cocina francesa a base de mantequilla dorada, jugo de limón y perejil fresco picado. Va excelente con pescado blanco.
$2.900
$4.500
$3.200
$3.000
Salsa de la casa, a base de champiñones y alcaparras.
Lechuga, Espárragos, Palmitos, Habas, Choclo, Tomate, Mayonesa, Aceto Balsámico
$5.000
Lechuga, tomate Cherry, frutillas, pimentón, manzana verde, espinacas con aderezo de mostaza, miel y oliva.
Tomate, Cebolla Pluma, Cilantro
Papas Cocidas, Mayonesa, Cilantro
Tomate cherry, queso parmesano, espinaca, aceituna, lechuga.
Manzana Verde, Apio, Nueces Caramelizadas, Aceto
Lechuga, Tomate, Apio, Choclos, Espárragos, Palmito, Palta
Lechuga, Anchoas, Salsa César, Crutones, Queso Parmesano
Tomate, Apio, Cebolla pluma, Choclos, Lechuga, Cilantro
Espárragos, Habas, Palta, Espinaca, Lechugas
Tres Verduras a Elección
$10.900
Espinaca, champiñon, aceitunas, tocino crocante y queso parmesano
$5.200
$5.900
Historico agregado a base de arroz, champiñones, camarón de mar, y diente de dragón.
$4.200
$4.000
$1.000
Arroz con huevo, tocino y papas hilo
Con queso parmesano, perejil fresco y un toque de aceite de trufa blanca.
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