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Para comer
Para tomar
Postres
$17.900
Intenso y fresco ceviche de piure de Tongoy, acompañado de habas tiernas que le dan el equilibrio perfecto.
Pinzas de jaiba de Tongoy servidas con nuestra Mayo Tololo. Ideales para compartir
$15.900
Locos tiernos con mayo Tololo.
$24.900
El surtido tiene pinzas de jaibas, choritos en concha, almeja en concha, loco y camarón
Camarones de mar salteados, al pil-pil o al ajillo.
$13.800
Clásico pastel de mariscos con locos, camarones y tallos de ostiones
Clásico apanado acompañado de mayo Tololo.
$15.500
$18.400
Clásico Chupe de Locos de la zona
$20.900
Láminas de salmón, aceite de oliva, sal, limón, alcaparras y lascas de queso parmesano.
$13.500
Ceviche del pescado fresco del día
$16.900
Locos tiernos acompañados de palta Hass rellena con camarones de mar y mayonesa Tololo, sobre base de lechugas.
$22.900
Selección de 7 variedades de mariscos frescos para compartir.
$44.900
$18.900
¡Más frescos que nunca!
Finas láminas de pulpo, acompañadas de palta Hass y crema de aceitunas de sutil amargor.
Machas en queso parmesano gratinado, acompañadas de camarones ecuatorianos salteados (al ajillo o pil-pil), con toque de limón y perejil.
$31.900
$19.200
Emblema de la casa: machas en parmesano gratinado.
Tradicional pastel de jaiba, no se va a arrepentir, un clásico.
En greda
$19.700
Con camarones, tallos de ostión y locos
Camarones ecuatorianos salteados, al pil-pil o al ajillo.
$13.900
$16.500
Locos tiernos acompañados de palta Hass rellena con carne de jaiba y mayonesa Tololo, sobre base de lechugas.
$21.900
La esencia de Tololo: Pregunta por los mariscos frescos, y armarlo a tu pinta (entre 3 a 5 mariscos).
$64.900
$14.900
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Pescado blanco, salmón y camarón de mar, servidos sobre leche de tigre al ají amarillo, con cebolla morada en pluma, cilantro fresco y notas cítricas.
$17.500
Picada acompañada de chimichurri.
$34.900
Huevos rotos, papas chauchas y camarones al pil pil. En honor a nuestros amigos Javier Pascual y su mujer Pilar.
Cuatro croquetas de jaiba, servidas sobre una mayonesa de camarón nacional.
$9.900
Cortes delicados de salmón fresco acompañado de salsa de soya.
Pescado blanco del día con leche de tigre de papaya, pebre fresco y confitura de papaya.
$11.900
Salmón curado sobre leche de tigre de palta, con láminas de rabanito, pepino y pera.
$12.900
Sabrosos bocados de tartaro de camaron de mar nacional y de filete sobre pan brioche de la casa. Perfecto para compartir.
Pescado blanco del día con salsa de mariscos y ají amarillo, acompañado con una porción de arroz.
$22.500
Plato tradicional de la zona costera. Ideal para días nublados frente al mar. Tiene un toque de crema.
$18.100
Asado de tira a la cacerola sobre cama de papas chauchas de la casa
$26.000
Meloso de piure o erizo (depende de la fecha) con un asado de tira a la cacerola
Sopa cremosa de choritos acompañado de papas fritas
Tentáculos de pulpo del norte salteados, acompañado de papas tempurizadas en una base de salsa brava y alioli
Berenjena asada apanada en panko, hummus de garbanzos, emulsión de aquafaba y cilantro, ensaladilla de hojas verdes con cebolla encurtida, pimentón y granos de mostaza
El congrio colorado chileno es un pescado de fondo, de carne blanca y gelatinosa, con una textura única que lo hace inconfundible.
Muy difícil de encontrar. Vive en aguas profundas del Pacífico sur, de carne blanca densa. Su nombre llama, pero su calidad impresiona.
Capturada en las frías aguas del sur de Chile, su carne es blanca, suave y de sabor delicado. Una de las más apreciadas de la Patagonia.
$17.200
Pescado de roca originario de la IV Región . El rollizo se alimenta de moluscos y crustáceos, lo que le permite ser un pescado muy sabroso y de carne suave.
Trozos de pescado blanco del día.
Criado en las frías aguas de la Patagonia chilena, su carne es rosada, grasa y de sabor suave. El salmón Chileno es conocido a nivel mundial.
Clásico salteado de calugas de pescado blanco, con cebolla caramelizada, champiñones , y camarón de mar.
Criada en los lagos y ríos del sur de Chile, su carne es de un llamativo color naranja intenso, más grasa y sabrosa que la mayoría de los pescados de agua dulce. En sabor y textura se acerca al salmón, pero con un carácter más silvestre y más magro.
Abrazo de tocino
Tres medallones de filete, cada uno sobre una salsa distinta —champiñones, pimienta y roquefort— acompañados de espárragos al dente
Filete a la parrilla acompañado de nuestra salsa Tololo, preparada con champiñones y alcaparras.
$19.100
$18.700
Filete salteado preparado a elección: solo, al pil-pil, al ajillo o a lo arriero.
Arroz meloso con verduras
Spaghetti al dente acompañado de una Salsa Margarita (con mariscos y crema)
$16.000
$4.900
$3.500
$5.500
$3.800
$3.900
Un clásico de la cocina francesa a base de mantequilla dorada, jugo de limón y perejil fresco picado. Va excelente con pescado blanco.
$2.900
$4.500
$3.200
$3.000
Salsa de la casa, a base de champiñones y alcaparras.
Lechuga, Espárragos, Palmitos, Habas, Choclo, Tomate, Mayonesa, Aceto Balsámico
$5.000
Lechuga, tomate Cherry, frutillas, pimentón, manzana verde, espinacas con aderezo de mostaza, miel y oliva.
Tomate, Cebolla Pluma, Cilantro
Papas Cocidas, Mayonesa, Cilantro
Tomate cherry, queso parmesano, espinaca, aceituna, lechuga.
Manzana Verde, Apio, Nueces Caramelizadas, Aceto
Lechuga, Tomate, Apio, Choclos, Espárragos, Palmito, Palta
Lechuga, Anchoas, Salsa César, Crutones, Queso Parmesano
Tomate, Apio, Cebolla pluma, Choclos, Lechuga, Cilantro
Espárragos, Habas, Palta, Espinaca, Lechugas
Tres Verduras a Elección
$10.900
Espinaca, champiñon, aceitunas, tocino crocante y queso parmesano
$5.200
$5.900
Historico agregado a base de arroz, champiñones, camarón de mar, y diente de dragón.
$4.200
$4.000
$1.000
Arroz con huevo, tocino y papas hilo
Con queso parmesano, perejil fresco y un toque de aceite de trufa blanca.
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